Вправи: 442-443

442. Опишіть поширеність і застосування глюкози й сахарози. На яких властивостях воно ґрунтується?

Поширеність глюкози: міститься у фруктах, меді, в незначній кількості - у крові людини і тварин.

Застосування глюкози: у медицині - як легкозасвоюваний і калорійний продукт при серцевій недостатності, фізичному виснаженні; входить до складу кровозамінних рідин. З глюкози в промисловості добувають вітамін С (аскорбінову кислоту), кальцій глюконат. Застосовують у харчовій промисловості (через солодкий смак).

Поширеність сахарози: в соку рослин - цукрового буряку, цукрової тростини, цукрового клену, в нектарі квітів, у фруктах та ягодах.

Застосування сахарози: харчова промисловість (через солодкий смак), мікробіологічна промисловість (для отримання спиртів, лимонної та молочної кислот), хімічна промисловість (при виготовленні поверхнево-активних речовин).

443. Із наведених формул випишіть формули вуглеводів:

Загальній формулі вуглеводів

С_n(Н₂O)_m, відповідають: С₅Н₁₀О₅, С₁₂Н₂₂О₁₁.