Вправи: 414-415

414. Як, на вашу думку, впливає насиченість органічних сполук на їхню температуру плавлення? Проілюструйте це на прикладі вищих карбонових кислот, описаних у параграфі.

Температури плавлення ненасичених ВВК нижче, ніж у насичених (див. відповідь до завд. 413): у олеїнової кислот

t_пл. = +16,3$°$С, улінолевої – t_пл. = –5$°$С , у ліноленової – t_пл. =

–11,3$°$С.

415. До яких кислот — одноосновних чи багатоосновних — належать вищі карбонові кислоти, про які йшлося в параграфі?

До одноосновних, оскільки містять по одній карбоксильній групі – СООН.