Відповіді до підручника: Стр.20 (4)

Елементози – це група захворювань і функціональних розладів, спричинених нестачею, надлишком або порушенням співвідношення хімічних елементів (макро- і мікроелементів) в організмі чи в середовищі.

Анемію (передусім дефіцит заліза), хлороз рослин (нестача заліза, магнію, Нітрогену тощо), флюороз (надлишок Флуору) та ендемічний зоб (нестача Йоду) можна вважати елементозами, бо їхньою безпосередньою причиною є порушення вмісту певного хімічного елемента.

Ці стани виникають через:

– низький або надмірний вміст елементів у ґрунті, воді, їжі;

– одноманітне, незбалансоване харчування;

– порушення травлення, всмоктування та обміну речовин, хвороби ендокринної системи;

– забруднення довкілля солями важких металів, сполуками Флуору тощо.

Профілактика елементозів:

– різноманітне, збалансоване харчування з урахуванням природних джерел макро- і мікроелементів (м’ясо, риба, молочні продукти, овочі, фрукти, крупи);

– використання йодованої солі, контроль вмісту Флуору у питній воді, за потреби – прийом мінеральних добавок тільки за рекомендацією лікаря;

– для рослин – внесення у ґрунт відповідних мікродобрив, дотримання агротехніки;

– санітарний контроль якості води й харчових продуктів, уникнення забруднення довкілля токсичними елементами.