Відповіді до підручника: Стр.20 (3)

Готова відповідь до завдання Стр.20 (3) з ГДЗ Біологія 9 клас Тагліна 2026.

Біологія, 9 клас · Відповіді до підручника

Умова завдання

Пригадайте з курсу фізики чи хімії фізичні та хімічні властивості води. Які із цих властивостей забезпечують воді виконання нею біологічних функцій? Завдяки яким фізичним властивостям води відбувається теплообмін у живих організмах? У додаткових джерелах інформації знайдіть відомості про причини (генетичні, екологічні) виникнення патологій, пов’язаних із порушенням водного балансу організму людини. Наведіть приклади розчинних і нерозчинних у воді сполук. Чи є ті, що входять до складу важливої для організму речовини?

Текстова відповідь

1) Фізичні та хімічні властивості води й їх біологічне значення.

Фізичні властивості: рідина без запаху й кольору, добра текучість; висока теплоємність і велика теплота пароутворення; значний поверхневий натяг, когезія й адгезія; прозорість; найбільша густина при +4 °С; добрий розчинник для полярних і йонних сполук.

Хімічні властивості: полярна молекула, частково дисоціює на йони H+ і OH−; бере участь у реакціях гідролізу, окиснення й відновлення, є реагентом у фотосинтезі.

Саме завдяки полярності й здатності розчиняти речовини вода є універсальним середовищем для біохімічних реакцій, засобом транспорту речовин (кров, лімфа, клітинний сік), входить до складу клітин і забезпечує їх форму та об’єм. Участь у хімічних реакціях (гідроліз, фотосинтез, клітинне дихання) робить воду необхідним компонентом обміну речовин.

2) Властивості води, що забезпечують теплообмін в організмах.

Теплообмін (розподіл, утримання й віддача тепла) забезпечуються насамперед:

• високою теплоємністю води — вона повільно нагрівається й повільно охолоджується, тому внутрішнє середовище організму має відносно сталу температуру;

• великою теплотою пароутворення — під час випаровування поту з поверхні тіла чи води з листків рослин на це витрачається багато тепла, що охолоджує організм;

• здатністю води легко переміщуватися в судинах і порожнинах тіла — кров та інші рідини розносять тепло по всьому організму.

3) Приклади розчинних і нерозчинних у воді сполук.

Розчинні у воді сполуки: кухонна сіль (NaCl), глюкоза й інші цукри, багато амінокислот, мінеральні солі (іони Na+, K+, Ca2+, Cl− тощо), вітамін C, вітаміни групи B. Вони є у складі організму (кров, лімфа, клітинний сік, сеча) й у харчових продуктах (фрукти, овочі, соки, молоко, хліб тощо).

Нерозчинні або малорозчинні у воді сполуки: жири (ліпіди), більшість нейтральних олій, частина вуглеводів, наприклад клітковина (целюлоза), деякі солі (пісок — SiO2, крейда — CaCO3). Жири входять до складу жирової тканини, клітинних мембран, містяться в олії, салі, вершковому маслі, м’ясі, горіхах; клітковина — у рослинній їжі (овочі, фрукти, злаки). Отже, і розчинні, і нерозчинні у воді сполуки є як у складі нашого організму, так і в продуктах харчування.