Підсумкови завдання до теми: Стр.234

4. «Схоже, це не найбільша стаття витрат у культивуванні, - підсумував Ілля. - А що коштувало найбільше? Ти обіцяв показати ваші розрахунки!»

Гідрогель: 5,8 %.

Загальна вартість: 916,2 + 1374,3 + 39,3 + 57,5 = 2387,3 €/кг.

Відповідь: 2387,3 €/кг.

5. Чи правильно Микола оцінив вартість клітинних компонентів? Наведіть розрахунок.

Ні.

Розрахунок: 70 • 20 + 20 • 30 + 5 • 15 + 5 • 10 = 2125 €/кг.

Це дешевше, ніж попередній варіант, бо жирові клітини найдорожчі.

6. Оберіть ДВІ найбільші загрози для цього стартапу:

Б — регуляторні обмеження й відсутність дозволів;

Г — висока вартість продукту порівняно з традиційним м’ясом.