Відповіді
Відповіді: Стр.325 (10)
Готова відповідь до завдання Стр.325 (10) з ГДЗ Біологія 9 клас Шаламов.
Біологія, 9 клас · Відповіді
Текстова відповідь
10. Стисло опишіть технологію виготовлення сиру. Назвіть мікроорганізми, які можуть застосовувати в цьому виробництві.
Основним способом виробництва твердих сирів є згортання молока під дією травного ферменту хімозину. Після згортання молока отриману сирну масу фільтрують, перемішують, просолюють і дають сирові час дозріти.