Відповіді: Стр.23 (6-7)

6. Як працюють ферменти?

Згортання ланцюжка амінокислот відбувається таким чином, щоб радикали амінокислот утворили унікальну структуру — активний центр ферменту. Саме в цьому центрі й відбуваються реакції.

7. Що може перешкодити роботі ферменту?

У деяких випадках для роботи ферменту потрібний і небілковий компонент. Це сполука (її називають кофактором – вітаміни), яка приєднується до ферменту й також бере участь у процесі каталізу реакції. Якщо такого кофактора немає, або недостатньо, то робота ферменту припиняється.