1. Пізнаємо кількісні закони хімії » 28

Хімічна формула глюкози — C6H12O6, а сахарози — C12H22O11. Обчисліть, у якій речовині масова частка Оксигену більша. Ar(C) = 12, Ar(H) = 1, Ar(O) = 16. Mr(C6H12O6) = 6 • 12 + 12 • 1 + 6 • 16 = 72 + 12 + 96 = 180. w(O) = (6 • 16)/180 ≈ 0,5333 = 53,33%. Мr(C₁₂H₂₂O₁₁) = 12 • 12 + 22 • 1 + 11 • 16 = 144 + 22 + 176 = 342; w(O) = (11 • 16)/342 ≈ 0,515 = 51,5 %. У глюкозі масова частка Оксигену більша (53,3 %), ніж у сахарозі (51,5 %).