Контрольні запитання » §14 (1-2)

Що таке кипіння? Кипіння — це процес пароутворен¬ня, який відбувається в усьому об’ємі рідини й супроводжується утворенням і зростанням бульбашок нари. 2. Які явища спостерігаються в рідині перед тим, як вона починає кипіти? Почнемо нагрівати воду в колбі. Через деякий час дно та стінки колби вкриються бульбашками, які утворені розчиненими у воді газами і водяною парою. Зі зростанням температури тиск газу всередині бульбашок теж зростає, і щойно цей тиск перевищить зовнішній тиск, бульбашки починають збільшува¬тися в об’ємі. Після досягнення кожною бульбашкою певного розміру Архімедова сила, що діє на неї, відриває її й буль¬башка піднімається. Верхні шари ріди-ни холодніші за нижні, тому у верхніх шарах водяна пара в бульбашках кон¬денсується, і бульбашки схлопуються. Коли вся рідина прогріється, бульбаш¬ки, піднімаючись, будуть збільшува¬тись в об'ємі, адже всередину бульба¬ шок випаровується вода. Досягнувши поверхні рідини, бульбашки лопаються і викидають назовні значну кількість водяної пари. Вода кипить.