Відповіді до вправ: 387-388

387. Порівняйте склад молекул пентоз та гексоз. Поясніть походження назв цих груп вуглеводів.

Пентози містять 5 атомів Карбону, а гексози — 6 атомів Карбону. Саме від цього походять їхні назви.

388. Як ви вважаєте, чому вуглеводи можуть виконувати і енергетичну, і структурну функції?

Вуглеводи можуть виконувати енергетичну функцію, бо є джерелом енергії, і структурну, бо входять до складу клітинних оболонок та інших структур організмів.

ЛАБОРАТОРНИЙ ДОСЛІД № 2

Окиснення глюкози свіжоодержаним купрум(ІІ) гідроксидом

2. Осад купрум(ІІ) гідроксиду розчиняється. Розчин забарвлюється в яскраво–синій колір. Це означає, що в молекулі глюкози є кілька гідроксильних груп.

3. Під час нагрівання синій розчин змінюється, утворюється цегляно–червоний осад. Це означає, що глюкоза містить альдегідну групу і є альдегідоспиртом.

Стор.158

§ 25. Глюкоза

Контрольні запитання