Відповіді до вправ: 393-394

393. Схарактеризуйте поширеність і застосування глюкози. На яких властивостях воно ґрунтується?

Глюкоза поширена в плодах, ягодах, меді, крові. Її застосовують у медицині, харчовій промисловості, для бродіння. Це ґрунтується на її поживних властивостях, добрій розчинності та здатності до бродіння.

394. Схарактеризуйте хімічні властивості глюкози. Відповідь проілюструйте відповідними рівняннями реакцій.

Для глюкози характерні реакції з Cu(OH)2 без нагрівання і при нагріванні, реакція «срібного дзеркала», бродіння.

C6H12O6 = 2C2H5OH + 2CO2.

Завдання для засвоєння матеріалу