Тема 3. Оксиґеновмісні органічні сполуки » Ур.35 (1-2)
Один з типів бродіння називають маслянокислим. Під дією ферментів глюкоза перетворюється на бутанову кислоту. Також виділяється карбон(IV) оксид і водень. Напишіть рівняння цієї реакції. Молочна кислота містить дві характеристичні групи. Назвіть їх. Спрогнозуйте хімічні властивості цієї кислоти. Відповідь підтвердіть відповідними рівняннями реакцій.