Відповіді на вправи підручника: 427-428

427. Використавши відомості з інтернету, з’ясуйте назву найпростішого двоатомного спирту і сфери його використання.

Найпростіший двоатомний спирт — етиленгліколь HO—CH₂—CH₂—OH. Його використовують у виробництві антифризів і полімерів; речовина отруйна.

428. За матеріалами з інтернету з’ясуйте, у які харчові продукти і чому замість цукру додають ксилітол або сорбітол. Порівняйте ці речовини за їхньою солодкістю. Підготуйте повідомлення на тему «Ксилітол і сорбітол — цукрозамінники».

Ксилітол і сорбітол використовують замість цукру в жувальних гумках, дієтичних солодощах та продуктах без доданого цукру. Ксилітол приблизно такий солодкий, як сахароза, сорбітол — менш солодкий.