Відповіді до підручника: Стр.56

Чому багаторазова екстракція є ефективнішою за одноразову?

Під час кожного додавання свіжої порції екстрагента зберігається більша різниця концентрацій, тому речовина повніше переходить у розчинник. Отже, кілька невеликих порцій екстрагента ефективніші за одну велику.

Розгляньте мал. 7.2–7.4. Які способи розділення суміші на них зображені? Назвіть складові установок та основні етапи розділення суміші різними способами. На що вказують стрілочки на малюнках? Яка з цих установок може бути використана для екстракції?

Мал. 7.2 — відстоювання і розділення двох рідин, що не змішуються, у ділильній лійці. Після розшарування нижній шар зливають через кран у посудину.

Мал. 7.3 — фільтрування: суміш пропускають через фільтр; рідина проходить крізь нього, а тверді частинки залишаються на фільтрі.

Мал. 7.4 — випарювання: розчин нагрівають, розчинник випаровується, а розчинена тверда речовина залишається у вигляді кристалів.

Стрілочки показують напрямок руху речовин і послідовність дій. Для рідинної екстракції використовують ділильну лійку (мал. 7.2).