НАВЧАЛЬНЕ ДОСЛІДЖЕННЯ
НАВЧАЛЬНЕ ДОСЛІДЖЕННЯ: №13
Готова відповідь до завдання №13 з ГДЗ Хімія 9 клас Григорович 2026.
Хімія, 9 клас · НАВЧАЛЬНЕ ДОСЛІДЖЕННЯ
Текстова відповідь
НАВЧАЛЬНЕ ДОСЛІДЖЕННЯ 13
«ВИЯВЛЕННЯ КРОХМАЛЮ В ХАРЧОВИХ ПРОДУКТАХ»
Гіпотеза:
Крохмаль міститься насамперед у продуктах рослинного походження: борошні, хлібі, макаронах, картоплі тощо.
|
№ |
Назва продукту |
Чи виявлено крохмаль? |
Чи має міститися крохмаль? |
|
1 |
Картопляний крохмаль |
Так, темно-синє |
Так |
|
2 |
Борошно |
Так, темно-синє |
Так |
|
3 |
Хліб |
Так, синє |
Так |
|
4 |
Макарони |
Так, синє |
Так |
|
5 |
Чипси |
Так, синє |
Так |
|
6 |
Сметана |
Ні* |
У натуральній — ні |
Висновок:
Крохмаль виявляють за темно-синім забарвленням із йодом. Інтенсивність кольору дає змогу приблизно порівняти його вміст у різних продуктах.