Вправи: 395-396

395. Доведіть, що етанова кислота є насиченою сполукою.

Оцтова кислота не вступає в реакції приєднання за кратним

зв’язком, властиві ненасиченим сполукам.

396. Перелічіть сфери застосування етанової кислоти. Для кожного прикладу поясніть, на яких властивостях ґрунтується її застосування.

Застосування етанової кислоти:

- виготовлення кіноплівки (як розчинник нітроцелюлози та триацетату целюлози);

- добування ацетатного волокна (як джерело ацетилцелюлози);

- синтез фруктових есенцій (як компонент естерів);

- видалення вапняного накипу (за здатністю витісняти карбонатну кислоту з її нерозчинних солей);

- виготовлення засобів боротьби з комахами (подразнююча дія);

- синтез лікарських препаратів (сировина для синтезу);

- синтез барвників для тканин (сировина для синтезу);

- консервування продуктів – харчова домішка Е26О (через здатність пригнічувати розвиток мікроорганізмів).