Вправи: 394

394. Схарактеризуйте поширеність карбонових кислот у природі.

Карбонові кислоти дуже поширені в природі. Вони містяться у складі багатьох овочів, фруктів та інших харчових

продуктів:

- яблучна кислота – у яблуках, кавунах, горобині, барбарисі, малині;

- мурашина кислота — у залозах мурах та бджіл, кропиві, хвої, жалких медузах;

- лимонна кислота – у цитрусових, хвої, китайському лимоннику;

- щавлева кислота – у помідорах, щавлі, ревні, карамболі;

- молочна кислота – у кисломолочних продуктах, накопичується в м’язах під час навантаження;

- винна кислота – виноградний сік, вино, кислий сік багатьох фруктів.