Вправи: 234

234. Харчову (питну) соду часто використовують як розпушувач для випікання тістечок. Але перед додаванням до тіста соду «гасять» оцтом. Умовно припустивши, що гасити соду можна й хлоридною кислотою, обчисліть масу гідроген хлориду, який витрачається для гасіння харчової соди масою 10 г. Обчисліть об’єм утвореного вуглекислого газу (н. у.).

Дано:

m(NaHCO₃) = 10 г;

Vm = 22,4 л/моль.

NaHCO₃ + HCl → NaCl + H₂O + CO₂↑

Обчислимо кількість речовини соди:

М(NaHCO₃) = 23 + 1 + 12 + 3 • 16 = 84 г/моль;

n(NaHCO₃) = 1084 ≈ 0,119 моль;

За рівнянням реакції:

1 моль NaHCO₃ реагує з 1 моль HCl → утворюється 1 моль CO₂

Тобто:

n(HCl) = 0,119 моль, n(CO₂) = 0,119 моль.

Обчислимо масу гідроген хлориду:

M(HCl) = 1 + 35,5 = 36,5 г/моль;

m(HCl) = 0,119 • 36,5 ≈ 4,34 г.

Обчислимо об’єм вуглекислого газу:

V(CO₂) = 0,119 • 22,4 ≈ 2,67 л.

Відповідь: Для гасіння 10 г соди потрібно приблизно 4,34 г HCl, при цьому утворюється близько 2,67 л CO₂.