Відповіді до вправ: 415-416

415. Як ви вважаєте, з якої картоплі можна виділити більше крохмалю: з щойно зібраної чи з тієї, що всю зиму перебувала в овочесховищі?

Більше крохмалю можна виділити зі щойно зібраної картоплі, бо під час зберігання частина крохмалю витрачається і перетворюється на інші речовини.

416. Чи можна сахарозу назвати гомологом глюкози? Чому?

Ні, сахарозу не можна назвати гомологом глюкози, бо гомологи належать до одного класу сполук і відрізняються на групу –CH2–, а глюкоза — моносахарид, сахароза — дисахарид.

Міні–проекти