Відповіді до вправ: 358

358. Проаналізуйте таблицю та дайте відповіді на запитання.

— Як ви вважаєте, чому в таблиці для порівняння наведено: а) саме такі речовини; б) речовини саме цих класів сполук?

У таблиці наведено речовини близьких молекулярних мас і різних класів, щоб порівняти вплив будови на властивості.

— На прикладі наведених сполук схарактеризуйте відмінності в густині речовин.

Густина зростає від бутану до кислот та естерів, бо молекули стають полярнішими.

— Як впливає наявність подвійного зв'язку C=O на температури плавлення та кипіння речовин?

Подвійний зв’язок C=O підвищує температури плавлення і кипіння порівняно з вуглеводнями.

— Яка основна причина відмінності температур плавлення етилетаноату та бутану?

Основна причина різниці tкип етилетаноату й бутану — полярність і сильніші міжмолекулярні взаємодії в естері.

— Які дві пари ізомерів наведено в таблиці?

Дві пари ізомерів: бутанол і діетиловий етер; бутанова кислота і етилетаноат.

— Як відрізнятиметься температура кипіння речовин (°С), якщо в молекулі бутану один атом Гідрогену кінцевого атома Карбону замінити на гідроксильну групу?

Якщо в бутані замінити H на –OH, температура кипіння значно зросте.

— Для кожної пари речовин (із наведених у таблиці) поясніть причини відмінності в температурах кипіння.

Для кожної пари речовин різниця tкип пояснюється полярністю молекул і наявністю або відсутністю водневих зв’язків.

Стор.146

§ 23. Жири

Контрольні запитання