Практична робота № 1 » Висн.

Зробіть висновок до практичної роботи. 1. Які реакції називають якісними? На спостереженні яких ознак ґрунтується виявлення тих чи інших речовин у розчині? Якісні реакції — це реакції, за допомогою яких виявляють певну речовину або групу речовин. Вони ґрунтуються на зміні кольору, появі осаду, виділенні газу, появі характерного запаху. 2. За допомогою яких якісних реакцій можна виявити гліцерол, глюкозу, крохмаль? Гліцерол — реакцією зі свіжодобутим купрум(ІІ) гідроксидом: утворюється яскраво–синій розчин. Глюкозу — при нагріванні зі свіжодобутим купрум(ІІ) гідроксидом: з’являється цегляно–червоний осад. Крохмаль — реакцією з йодом: виникає синє забарвлення. 3. Що спільного в будові молекул гліцеролу і глюкози? У молекулах і гліцеролу, і глюкози є кілька гідроксильних груп –OH. 4. Чому більшість органічних сполук під час прожарювання чорніє? Тому що в їхньому складі є Карбон, і при сильному нагріванні органічні речовини частково розкладаються з утворенням вуглецю.