Вправи
Вправи: 218-219
Готова відповідь до завдання 218-219 з ГДЗ Хімія 10 клас Попель.
Хімія, 10 клас · Вправи
Текстова відповідь
218. Чому білки є амфотерними сполуками?
Тому що при їх нагріванні, опромінені, додаванні деяких речовин відбувається денатурація білка – руйнування його просторової будови і втрата біологічних функцій.
219. Що таке денатурація білка? Чим вона може бути спричинена?
денатурація білка – руйнування його просторової будови і втрата біологічних функцій, спричинена додаванням інших речовин.