Відповіді: Стр.42 (1)

ДІЯЛЬНІСТЬ

Дослідницька робота Придбайте в магазині харчовий продукт з маркуванням та дослідіть його харчові якості з допомогою етикетки. Заповніть таблицю.

Таблиця. ХАРАКТЕРИСТИКА ХАРЧОВОГО ПРОДУКТУ ЗА ПЛАНОМ

Ознака	Характеристика
Назва харчового продукту	Масло солодкове 73%
Група продуктів (за походженням)	тваринного походження
Склад: а) поживні речовини; б) додаткові речовини; в) харчові добавки	білки, жири, вуглеводи, вітаміни, ß – каротин, вітамін В2
Функції харчового продукту	ліцетин нормалізує обмін холестирину
Харчова цінність (поживність)	на 100г 2793 кДж
Енергетична цінність (калорійність)	665 ккал на 100г
Країна-виробник	Україна

Масло солодкове 73% жиру складається з коров’ячого молока вершків, містить вітаміни, жири, білки, вуглеводи тощо. Має велику енергетичну та харчову цінність та позитивно впливає на організм.

СТАВЛЕННЯ

Біологія + Дієтологія. Дієта DASH Застосуйте знання рекомендацій раціонального харчування та оцініть переваги й недоліки вегетаріанської дієти.

Тваринні білки тяжче перетравлюються організмом людини, мають інші поживні речовини продукти твар. походження. Рослинну їжу легше перетравлює організмом, продукти багаті на клітковину, карбонові вищі кислоти, антиоксиданти, які сприяють функціонуванню правильному організма.

Урок 31.

НЕГАТИВНИЙ ВПЛИВ НА ОБМІН РЕЧОВИН ЧУЖОРІДНИХ РЕЧОВИН

ЗНАННЯ

Дайте визначення поняття і назвіть основні групи ксенобіотиків

Ксенобіотики – чужорідні речовини, що не синтезуються в організмі людини, але потрапляючи всередину або на покриви шкіри, можуть спричиняти алергічні реакції, мутації, хвороби, порушувати обмін речовин, послаблювати імунітет тощо.

Основні групи ксенобіотиків:

нітрати, пестициди, діоксини, сполуки важких металів (Cu, Ni, Cd, Zn, Pb, Hg), ліки, наркотичні речовини, мінеральні добрива, мийні засоби, радіонукліди.

Дайте визначення, наведіть приклади та визначте негативний плив психоактивних речовин

Психоактивні речовини – речовини, що спричиняють звикнення та залежність за умов систематичного їх вживання, внаслідок чого змінюється поведінка людини.

Приклади психоактивних речовин: алкоголо, нікотоновмісні речовини, опіоїди, кокаїн, барбітурати, снодійні засоби тощо.

Негативний вплив психоактивних речовин: мають виражений нейротоксичний і психоруйнівний ефект, змінюють внутр. чинники обміну речовин, спричинюють залежність.