Відповіді до підручника: Стр.224 (11-12)

11. Допишіть рівняння реакцій та розмістіть їх у порядку зменшення суми коефіцієнтів.

а) 2CH₃COOH + Mg → (CH₃COO)₂Mg + H₂↑; сума коефіцієнтів 5.

б) CH₃COOH + KOH → CH₃COOK + H₂O; сума 4.

в) 2CH₃COOH + K₂CO₃ → 2CH₃COOK + H₂O + CO₂↑; сума 7.

г) 2CH₃COOH + CaCO₃ → (CH₃COO)₂Ca + H₂O + CO₂↑; сума 6.

Порядок зменшення: в → г → а → б.

12. З крохмалю масою 4,05 т одержали глюкозу масою 1,8 т. Обчисліть відносний вихід (%) глюкози.

(C₆H₁₀O₅)ₙ + nH₂O → nC₆H₁₂O₆.

162 кг крохмалю → 180 кг глюкози.

mₜₑₒᵣ(глюкози) = 4,05 • 180/162 = 4,5 т.

η = 1,8/4,5 • 100% = 40%.

Відповідь: г) 40%.