Відповіді: Стр.172 (1-3)

1. Який хімічний склад метанолу? Етанолу? Гліцеролу?

Метанол та етанол - похідні насичених вуглеводнів, у їхніх молекулах по одній гідроксильній групі. Тому ці спирти називають насиченими одноатомними спиртами. Гліцерол - насичений триатомний спирт.

2. Що спільного в складі й властивостях метанолу, етанолу та гліцеролу? Чим вони відрізняються один від одного?

У складі цих спиртів наявні ОН-групи, якими були заміщені атоми Гідрогену у насичених алканів. Між молекулами спиртів утворюються водневі зв’язки, тому температура кипіння цих речовин збільшується, а в триатомного спирту набагато більша, ніж в одноатомних спиртів. Одноатомні спирти є безбарвними рідинами, які гарно розчиняються у воді, мають слабкий, характерний запах і смак. В молекулі гліцерилу наявні три ОН-групи, що робить його в’язкою, оліїстою, солодкуватою речовиною.

3. Які продукти та зовнішні ефекти реакції горіння спиртів?

Продукти горіння (повного окиснення спиртів) - карбон(ІV) оксид і вода. Одноатомні спирти горять яскраво, з виділенням тепла, а зі збільшенням ОН-груп, яскравість знижується.