Відповіді на вправи: 343

343. Для приготування киселю на 1 л рідини зазвичай додають 2 столові ложки крохмалю. Обчисліть масову частку крохмалю в такому киселі, якщо в одній столовій ложці міститься близько 30 г картопляного крохмалю, а густина рідини 1 г/мл.

Відомо:

V(рідини) = 1 л = 1000 мл;

ρ = 1 г/мл;

m(крохмалю) = 2 • 30 = 60 г

Знайти:

ω(крохмалю) — ?

Розв’язання:

m(рідини) = ρV = 1 • 1000 = 1000 г.

m(киселю) = 1000 + 60 = 1060 г.

ω = 60 / 1060 • 100 % ≈ 5,66 %.

Відповідь: ω(крохмалю) ≈ 5,66 %.