Відповіді на вправи: 328

328. У додаткових джерелах знайдіть різні формулювання поняття «вуглеводи». Порівняйте їх із наведеним у параграфі.

У підручнику вуглеводи визначено як органічні сполуки із загальною формулою Cₙ(H₂O)ₘ (m, n ≥ 3). За IUPAC поняття ширше: до вуглеводів належать моносахариди, оліго- й полісахариди та їх похідні. Отже, формула з підручника зручна для шкільного узагальнення, а сучасне визначення охоплює ширше коло речовин.