НАВЧАЛЬНЕ ДОСЛІДЖЕННЯ: №6 (3)

4. Чи змінився колір, запах або інші властивості розчинника після екстракції?

Так, колір розчинника змінився, бо в нього перейшли пігменти. Запах органічного розчинника залишився характерним.

5. Якими властивостями речовин пояснюється вибіркове розчинення в різних розчинниках?

Полярністю речовини й розчинника: полярні речовини краще розчиняються в полярних розчинниках, неполярні — у неполярних.

6. Яке фізичне явище є основою процесу екстракції? Чим екстракція відрізняється від процесів розчинення, фільтрування, відстоювання?

Основою екстракції є розчинення певної речовини в розчиннику. Екстракція відрізняється тим, що з суміші вибірково вилучають потрібну речовину; фільтрування відокремлює тверді частинки, а відстоювання — шари або осад.

7. Як можна оцінити, наскільки повною була екстракція?

За інтенсивністю забарвлення екстракту й залишку: якщо після повторної екстракції розчин майже не забарвлюється, екстракція була майже повною.

8. Як ви вважаєте, чим спричинена різниця забарвлення розчинів йоду: водного, спиртового та в петролейному ефірі? Розташуйте три розчинники за їхньою здатністю розчиняти йод.

Різниця спричинена різною розчинністю йоду в розчинниках різної полярності. Йод краще розчиняється в неполярних розчинниках. Порядок: петролейний ефір / бензин → етанол → вода.