НАВЧАЛЬНЕ ДОСЛІДЖЕННЯ: №1 (3)

1. Які речовини розчиняються переважно у воді, а які — переважно в неполярних розчинниках?

У воді переважно розчиняються цукор, натрій хлорид, лимонна кислота, харчовий барвник. У неполярних розчинниках краще розчиняються йод і парафін.

2. Чи існує залежність між полярністю розчинюваної речовини та полярністю розчинника?

Так, існує. Полярні речовини краще розчиняються в полярних розчинниках, а неполярні — у неполярних.

3. В алхімічний період науковцями було сформульовано твердження «подібне розчиняється в подібному». Доведіть або спростуйте його.

Це твердження правильне: вода як полярний розчинник розчиняє полярні речовини, а неполярні розчинники краще розчиняють неполярні речовини.