Відповіді: Стр.168 (6)

6. Напишіть рівняння реакції горіння мономеру натурального каучуку — ізопрену СН₂=С(СН₃)–СН=СН₂. Який об’єм карбон(IV) оксиду утвориться внаслідок згоряння 16,32 г ізопрену (н. у.)?

Дано: m(С5Н8)= 16,32 г Знайти: V(СО2) - ?

Розв’язання: Обчислюємо кількість речовини ізопрену, який вступає в реакцію: n(СН2 = С(СН3)–СН = СН2) = m : M = 16,32 г : 68 г/моль = 0,24 моль.

Записуємо рівнянняреакції горіння ізопрену та розраховуємо за ним кількість речовини вуглекислого газу, який утвориться в результаті реакції:

0,24 моль х моль

1 моль 5 моль

0,24 моль С₅Н₈ → х моль СО₂

1 моль С₅Н₈ → 5 моль СО₂

Звідси:

Х = n(СО₂) = 0,24 моль ● 5 моль : 1 моль = 1,2 моль.

Обчислюємо об’єм карбон (IV) оксиду, який виділився р результаті реакції горіння ізопрену:

V(СО₂) = n ● Vm = 1,2 моль ● 22,4 л/моль = 26,88 л.

Відповідь: внаслідок згоряння 16,32 г ізопрену (н. у.) утвориться 26,88 л карбон(IV) оксиду.

Практична робота 4

Виявлення органічних сполук у харчових продуктах

Дослід 1. Виявлення глюкози в меді, виноградному та яблучному соці. Невелику кількість меду розчиніть у 3–5 мл гарячої води. У пробірку налийте 2–3 мл розчину натрій гідроксиду і додайте 3–4 краплі розчину купрум(ІІ) сульфату. До осаду долийте одержаний розчин меду. Вміст пробірки перемішайте. Що спостерігаєте?

Зробіть висновок. Чи доводять результати досліду, що мед містить глюкозу?Аналогічний дослід повторіть із виноградним та яблучним соком. Про що свідчать одержані результати?

Виявлення глюкози в меді, виноградному та яблучному соці.

Послідовність дій	Спостереження	Висновки
У пробірку наливаємо 2–3 мл розчину натрій гідроксиду і додаємо 3–4 краплі свіже осадженого розчину купрум(ІІ) сульфату. До осаду доливаємо одержаний розчин меду(у 2-3 мл води розчинити невелику кількість меду).	У пробірці утворюється сполука яскраво-синього кольору	У складі меду наявна глюкоза. .
У пробірку наливаємо 2–3 мл розчину натрій гідроксиду і додаємо 3–4 краплі свіже осадженого розчину купрум(ІІ) сульфату. До осаду доливаємо одержаний винограднийсік.	У пробірці утворюється сполука яскраво-синього кольору	Виноградний сік містить глюкозу. .
У пробірку наливаємо 2–3 мл розчину натрій гідроксиду і додаємо 3–4 краплі свіже осадженого розчину купрум(ІІ) сульфату. До осаду доливаємо одержаний яблучний сік.	У пробірці не утворюється сполука яскраво-синього кольору	У складі яблучного соку глюкозавідсутня. .

Висновок:Наявність глюкози у сполуках визначають за допомогою свіжеосадженогокупрум (II) гідроксиду: утворюється сполука яскраво-синього кольору.Глюкоза міститься у солодких фруктах і ягодах. У складі яблука переважають кислоти, тому наявність невеликої кількості глюкози не можна виявити.

Дослід 2. Виявлення крохмалю у продуктах харчування.

Для виявлення крохмалю скористаємось картоплиною, білим хлібом, вареною ковбасою та концентратом киселю.

1) Додайте по 1–2 краплі спиртового розчину йоду на зріз картоплини, шматочок білого хліба і вареної ковбаси. Що спостерігаєте?

2) Насипте в пробірку невелику кількість концентрату киселю і додайте 4–5 мл води. Суміш перемішайте. Чи розчиняється концентрат киселю в холодній воді? Обережно, струшуючи суміш, нагрійте вміст пробірки майже до кипіння. Що спостерігаєте? До одержаного колоїдного розчину додайте одну краплю йодного розчину. Що спостерігаєте? Запишіть усі спостереження та зробіть висновки.

Виявлення крохмалю у продуктах харчування.

Послідовність дій	Спостереження	Висновки
1) Додаємо по 1–2 краплі спиртового розчину йоду на зріз картоплини, шматочок білого хліба і вареної ковбаси.	Спостерігаємо утворення на досліджуваних зразках продуктів плям темно-фіолетового кольору.	У складі даних продуктів наявний крохмаль.
2) Насипаємо в пробірку невелику кількість концентрату киселю і додаємо 4–5 мл води. Суміш перемішуємо. Обережно, струшуючи суміш, нагріваємо вміст пробірки майже до кипіння і до одержаного колоїдного розчину додаємо одну краплю йодного розчину.	Концентрат киселю у холодній воді не розчиняється. При нагріванні суміші вона розчиняється і стає густішою. Розчин набуває темно-синього розчину.	У складі киселю наявний крохмаль, який при нагріванні утворює з водою густий клейстер і продукт загусає при охолодженні.

Висновок:У досліджуваних продуктах виявлення крохмалю говорить про їхню якість. Наявність у складі вареної ковбаси крохмалю говорить про її не якість та порушення технології виготовлення продукту.

Загальний висновок:За допомогою якісних реакцій на вміст досліджуваних сполук можна перевірити якість харчових продуктів.Наявність глюкози визначають за допомогою свіжеосадженогокупрум (II) гідроксиду: утворюється сполука яскраво-синього кольору. Наявність крохмалю визначають за допомогою спиртового розчину йоду: йод утворює з крохмалем сполуку темно-фіолетового кольору. 

207.1. Одним з гербіцидів, які найчастіше використовують є метоксифенон.

а) Складіть його молекулярну формулу.

б) Обчисліть його молярну масу.

М(С₁₆Н₁₆О₂) = Мr(С₁₆Н₁₆О₂) = 16 ● 12 + 16 ● 1 + 2 ● 16 = 192 + 16 + 32 = 240 г/моль.

в) Обчисліть масову частку Карбону вцій речовині.

w(С) = n ● Ar(C) : Mr(С₁₆Н₁₆О₂)= 16 ● 12 : 240 = 192 : 240 = 0,8, або 80%.