Вправи: 16

16. Опишіть явища, які відбуваються при розчиненні речовини у воді.

При потраплянні кристалу йонної речовини у воду молекули води притягуються своїми протилежно зарядженими частинами до кожного йона, розміщеного на поверхні кристалу. Якщо сили такої взаємодії переважають над силами притягання між катіонами й аніонами в кристалі, йони поступово відокремлюються один від одного й переходять у воду. Кристал розчиняється. Розчин містить йони розчиненої речовини, сполучені з молекулами води (гідратовані частинки).

За розчинення молекулярної речовини процес відбувається іншим чином. Наприклад, молекули кисню, спирту, цукру, потрапляючи у воду не зазнають змін. А молекули хлороводню, сульфатної кислоти розпадаються на йони. Розчинення вуглекислого газу у воді супроводжується хімічною реакцією – утворенням карбонатної кислоти (у незначній кількості). Всього при розчиненні виділяють три стадії:

1) Взаємодія частинок і молекул води.

2) Відокремлення частинок речовини (молекул, йонів) одна від одної під впливом молекул води.

3) Дифузія частинок і води (проникнення частинок однієї речовини між частинками іншої).