ДОМАШНІЙ ЕКСПЕРИМЕНТ » Стр.185

Обладнання і реактиви: чайна ложка, зерна рису, пшона, пшениці, гречки, квасолі або гороху, спиртова настоянка йоду, вода, шматочки хлібобулочних виробів, зрізи овочів (сирої та вареної картоплі, топінамбура) і фруктів, невеликі порції майонезу, йогурту,плавленого сиру тощо. Звіт з роботи: 1. Виявлення крохмалю в крупах Крохмаль є запасною речовиною рослин і міститься в усіх зразках. 2. Виявлення крохмалю в інших продуктах. Крохмаль містять всі продукти рослинного походження. Адже він синтезується саме рослинами. В продуктах тваринного походження крохмаль не виявлено.