9. Біологія як основа біотехнології та медицини » Стр.211 (1-3)

1. Що таке біотехнологія? Біотехнологія — це сукупність промислових методів, які застосовують для виробництва різних речовин з використанням живих організмів, біологічних процесів чи явищ. 2. Що таке ферментація? Що виготовляють за допомогою цього процесу? Ферментація - це процес бродіння. На цьому явищі ґрунтується виробництво хліба (пекарські дріжджі), пива, вина, кисломолочних продуктів (кефір, ряжанка, йогурти, кумис), оцту. 3. Що таке клітинна інженерія? Клітинна інженерія — це галузь біотехнології, яка розробляє й використовує технології культивування клітин і тканин поза організмом у штучних умовах. Крім того, в рамках клітинної інженерії розробляють і використовують технології гібридизації клітин. Одним з напрямів клітинної інженерії є клонування тварин і рослин.