Контрольні запитання до пораграфів: §22 (1-2)

1. Що таке кипіння?

Кипіння — це процес пароутворен­ня, який відбувається в усьому об’ємі рідини й супроводжується утворенням і зростанням бульбашок нари.

2. Які явища спостерігаються в рідині під час кипіння?

Почнемо нагрівати воду в колбі. Через деякий час дно та стінки колби вкриються бульбашками, які утворені розчиненими у воді газами і водяною парою. Зі зростанням температури тиск газу всередині бульбашок теж зростає, і щойно цей тиск перевищить зовнішній тиск, бульбашки починають збільшува­тися в об’ємі. Після досягнення кожною бульбашкою певного розміру Архімедова сила, що діє на неї, відриває її й буль­башка піднімається. Верхні шари ріди­ни холодніші за нижні, тому у верхніх шарах водяна пара в бульбашках кон­денсується, і бульбашки схлопуються. Коли вся рідина прогріється, бульбаш­ки, піднімаючись, будуть збільшува­тись в об'ємі, адже всередину бульба­ шок випаровується вода. Досягнувши поверхні рідини, бульбашки лопаються і викидають назовні значну кількість водяної пари. Вода кипить.