ТЕМА 3. ВОДА » §24 (8)

8. Маринад для маринування помідорів готують за таким рецептом: вода масою 1300 г, натрій хлорид — 60 г, цукор — 80 г і оцет масою 100 г з масовою часткою оцтової кислоти 5 %. Обчисліть масові частки кожної речовини в такому розчині. Розв’язання: 1. W(NaCl) = (m(NaCl))/(m(розчину)) ∙ 100% m(маса розчину з сіллю) = 1300 + 60 = 1360 г W(NaCl) = 60/1360 ∙ 100% = 4,4% 2. W(цукру) = (m(речовини))/(m(розчину)) ∙ 100% Ц(цукру) = 80/1380 ∙ 100% = 5,8% 3. W(оцту) = (m(речовини))/(m(розчину)) ∙ 100%; W(оцту) = 100/1400 ∙ 100% = 7,1% Відповідь: масова частка солі — 4,4 %; цукру — 5,8 %, оцту – 7,1%