Тема 1. Початкові хімічні поняття » §20 (1)

§20. Дослідження фізичних і хімічних явищ 1. На підставі одержаних теоретичних знань про фізичні й хімічні явища та практичних умінь з проведення різних явищ складіть умови 2-3 дослідів та спрогнозуйте хід їх виконання і результати. Дослід 1. Насипте у пробірку цукру приблизно 1 см заввишки, додайте 3 - 4 мл води і перемішуйте скляною паличкою до повного зникнення кристаликів. Поясніть результат досліду. Зникнення кристаликів цукру означає їх повне розчинення у воді. У цьому випадку ми спостерігали фізичне явище, оскільки розчинення не супроводжувалося ознаками хімічних явищ. Якщо розчин обережно випарити, то ми знову отримаємо цукор. У результаті наших маніпуляцій речовина не змінилась хімічно, а зазнала лише фізичних перетворень. Дослід 2. Налийте у пробірку 1-2 мм прозорої вапняної води. Опустіть у пробірку скляну трубку і продувайте через неї видихуване повітря до появи помутніння. Поясніть результат досліду. Помутніння вапняної води (зміна забарвлення) — ознака хімічного явища. Якщо пробірку поставити у штатив, то за деякий час каламуть почне осідати на її дно. Утворення осаду також ознака хімічної реакції. Дослід 3. У пробірку з каламутною вапняною водою опустіть скляну трубку і знову продувайте через неї видихуване повітря до зникнення помутніння. Поясніть результат досліду. Під час продування через каламутну вапняну воду видихуваного повітря каламуть поступово зникає і в пробірці знову з 'являється прозорий розчин. Зникнення каламуті або осаду — ознака хімічної реакції.