Навчальні проєкти: НП6 (1)

Навчальний проект 6

Значення водневого зв’язку для організації структур біополімерів

Проблема, яку необхідно вирішити під час дослідження.

Найбільш значимі для життя речовини (вода,білки, нуклеїнові кислоти) у своїй структурі мають водневі зв’язки або можуть утворювати їх за певних умов. Але водневі зв’язки слабкі. Але чому ж вони такі важливі і наявні у вище наведених структурах?

1. Мета.

Ознайомитися (пригадати) механізм утворення водневого зв’язку, установити основні типи цього зв’язку; дослідити роль водневих зв’язків у структурі сполук де вони утворюються.

Завдання.

Ознайомлення з механізмом утворення водневого зв’язку, типами його залежно від його знаходження у сполуці.

На прикладі біополімерів охарактеризувати значення водневого зв’язку для організації структур сполук.

Стор.14

2. Використані джерела інформації.

Наукова та учнівська пізнавальна література, Інтернет – ресурси.

3. Опис суті дослідження.

На прикладі води було роз’яснення механізму утворення водневого зв’язку та наведені її властивості як сполуки (міжмолекулярний водневий зв'язок). На прикладі вторинної і третинної будови білків було встановлено значення внутрішньо молекулярного водневого зв’язку.

4. Одержані результати.

За властивості білка чи НК та води відповідає просторова конфігурація молекул, яку і фіксують водневі зв’язки. Постійні розриви і відновлення цих зв’язків в організмі – важлива частина процесу обміну речовин.

5. Висновки.

Саме водневий зв'язок найбільш значущий зв'язок, бо він визначає структуру фізичні та хімічні властивості сполук, які є носіями життя на Землі. Існує різноманіття умов для утворення цих зв’язків та їх поширення у сполуках.

Стор.16