Відповіді: Стр.111 (2)

2. Який об’єм водню (н.у.) витратиться на гідрування жиру кількістю речовини 4 моль, молекула якого містить один залишок стеаринової і два залишки олеїнової кислот?

Дано: v(С₅₇H₁₀₆O₆) = 4 моль

Знайти: V(H₂) - ?

1. Рівняння реакції: C₅₇H₁₀₆О₆ + 3Н₂ → C₅₇H₁₁₂О₆

2. З хімічного рівняння: v(C₅₇H₁₀₆О₆) : v(H₂) = 1 : 3

v(H₂) = 3 • v(C₅₇H₁₀₆О₆) = 3 • 4 моль = 12 моль

3. Об’єм водню:

V(H₂) = v(H₂) • Vм = 12 моль • 22,4 л/моль = 268,8  л

Відповідь: витратиться 268,8 л водню на гідрування жиру.