Відповіді до вправ: 405

405. Суміш глюкози з інертними домішками масою 7,5 г піддали спиртовому бродінню. Утворений вуглекислий газ пропустили крізь вапняну воду, в результаті чого утворився осад масою 3,5 г. Визначте масову частку глюкози в початковій суміші.

Дано: m(суміші) = 7,5 г;

m(CaCO3) = 3,5 г.

Знайти: w(глюкози) – ?

ν(CaCO3) = 3,5 : 100 = 0,035 моль.

CO2 + Ca(OH)2 = CaCO3 + H2O.

ν(CO2) = 0,035 моль.

C6H12O6 = 2C2H5OH + 2CO2.

ν(C6H12O6) = 0,035 : 2 = 0,0175 моль.

m(C6H12O6) = 0,0175 • 180 = 3,15 г.

w(глюкози) = 3,15 : 7,5 = 0,42 = 42 %.

Стор.162

§ 26. Складні вуглеводи: сахароза, крохмаль, целюлоза

Контрольні запитання