Контрольні запитання § 31 - 44 » §31 (10)

Чому під час кипіння температура рідини не змінюється? Температура кипіння відповідає температурі насиченої пари над плоскою поверхнею рідини, що кипить, бо сама рідина завжди дещо перегріта відносно температури кипіння. Температура кипіння при атмосферному тиску наводиться зазвичай, як одна з основних фізичних властивостей хімічно чистої речовини.

Контрольні запитання § 31 - 44