Відповіді до пыдручника: Стр.168

5. У якому з розчинів масова частка розчиненої речовини більша: у розчині, виготовленому з етанової кислоти кількістю речовини 2 моль і води об’ємом 380 мл, чи у хлоридній кислоті, виготовленій розчиненням гідроген хлориду об’ємом 134,4 л (н. у.) у воді об’ємом 781 мл?

m(CH₃COOH) = 2 • 60 = 120 г;

m(розчину) = 120 + 380 = 500 г;

w = 120/500 • 100 % = 24 %.

n(HCl) = 134,4/22,4 = 6 моль;

m(HCl) = 6 • 36,5 = 219 г;

m(розчину) = 219 + 781 = 1000 г;

w = 21,9 %.

Відповідь: у розчині етанової кислоти (24 % > 21,9 %).

6. У 8 класі тобі доводилося добувати водень із цинку та розбавленої хлоридної кислоти. Реакція відбувалась за схемою Zn + HCl → ZnCl₂ + H₂↑. Етанова кислота, подібно до хлоридної кислоти, взаємодіє з активними металами з утворенням солі й водню.

Цинк реагує з обома кислотами з утворенням відповідної солі й водню.

6.1. Напиши хімічне рівняння взаємодії цинку з етановою кислотою.

Zn + 2CH₃COOH → (CH₃COO)₂Zn + H₂↑.

6.2. Обчисли, використання якого з розчинів, про виготовлення яких йшлося у завданні 5, дасть змогу добути більше водню (н. у.). Цинк в обох випадках взятий у достатній кількості.

Із 2 моль CH₃COOH утвориться 1 моль H₂ = 22,4 л. Із 6 моль HCl утвориться 3 моль H₂ = 67,2 л. Більше водню дає хлоридна кислота.

7. Обчисли об’єм води, якою необхідно розбавити розчин етанової кислоти масою 200 г з масовою часткою розчиненої речовини 9 %, щоб приготувати розчин з масовою часткою кислоти 6 %?

m(кислоти) = 200 • 0,09 = 18 г;

m₂(розчину) = 18/0,06 = 300 г;

m(води) = 300 − 200 = 100 г;

V(води) ≈ 100 мл.

8. Харчова сода була «погашена» розчином етанової кислоти. Внаслідок реакції виділився вуглекислий газ об’ємом 2,24 л (н. у.). Обчисли масу розчину з масовою часткою етанової кислоти 18 %, взятого для проведення цієї реакції.

NaHCO₃ + CH₃COOH → CH₃COONa + CO₂↑ + H₂O.

n(CO₂) = 2,24/22,4 = 0,1 моль;

n(CH₃COOH) = 0,1 моль;

m(кислоти) = 0,1 • 60 = 6 г;

m(розчину) = 6/0,18 ≈ 33,3 г.

9. Доповни наведені у параграфі відомості про використання етанової кислоти самостійно здобутою інформацією і в обраний тобою спосіб презентуй її у класі.

Етанову кислоту застосовують для виробництва етаноатів, полімерних матеріалів, розчинників, барвників, ліків та харчового консервування. Дані можна представити схемою із прикладами.

У чому полягає біологічна роль жирів?

Жири забезпечують організм енергією, захищають внутрішні органи, беруть участь в утворенні гормонів і засвоєнні вітамінів A, D, E, K.

У чому полягає енергетична цінність жирів?

Під час окиснення 1 г жиру виділяється близько 38–39 кДж енергії.

Чому тварини перед зимою накопичують підшкірний шар жиру?

Жир є запасом енергії та захищає тіло від втрат тепла.

Що називають екстракцією?

Екстракція — це вилучення речовин із суміші за допомогою розчинника.