Відповіді
Відповіді: Стр.22 (6-7)
Готова відповідь до завдання Стр.22 (6-7) з ГДЗ Хімія 9 клас Лашевська.
Хімія, 9 клас · Відповіді
Текстова відповідь
6. Для чого використовують емульгатори та стабілізатори піни?
Щоб зберегти споживчі властивості товарів, які містять ці грубодисперсні системи, до їхнього складу вводять різноманітні емульгатори та стабілізатори піни.
7. Які природні емульгатори вам відомі?
Природні емульгатори, наприклад яєчний білок і жовток, традиційно використовують у харчових продуктах. Нині до складу маргарину, морозива, збитих вершків, майонезу тощо також входять інші емульгатори та стабілізатори піни.