Практикум
Практикум: Стр.222 (6)
Готова відповідь до завдання Стр.222 (6) з ГДЗ Біологія 9 клас Задорожний.
Біологія, 9 клас · Практикум
Текстова відповідь
6. Зробіть висновок, у якому вкажіть результати спостережень, та поясніть, чи вплинули низька температура й теплова обробка на роботу ферменту пероксидази.
Висновок: спостерігається виділення бульбашок газу (шипіння), тобто ферменти, що розкладають пероксид (перекис) водню на воду
та молекулярний кисень. У мертвих клітинах (варена картопля)
під впливом високої температури відбувається денатурация
білка-ферменту каталази і він вже не може виконувати
каталическую функцію.