Відповіді: Стр.37 (12)

12. Цукрова (сахароза) — це звичайний цукор, який використовують у харчовій промисловості. Він став ключовим продуктом торгівлі в колоніальні часи, коли цукрові плантації в Карибському басейні mali величезне значення для економіки. Цукор не лише додає солодкого смаку улюбленим стравам, але і є консервантом для варення та джемів. Відомо, що відносна молекулярна маса цукрози дорівнює 342. Ця сполука складається з трьох хімічних елементів: Карбону, Гідрогену та Оксигену. Також відомо, що молекула цукрози містить 12 атомів Карбону та 22 атоми Гідрогену. Визначте, скільки атомів Оксигену міститься в молекулі цукрози.

Відомо:Mr(цукрози) = 342,n(C) = 12 атомів,n(H) = 22 атоми	Розв'язання:Формула цукрози має вигляд C₁₂H₂₂Oₓ, де x — кількість атомів Оксигену.Записуємо формулу для обчислення відносної молекулярної маси цукрози:
n(O) — ?

Mr(C₁₂H₂₂Oₓ) = Ar(C) • 12 + Ar(H) • 22 + Ar(O) • x.

Підставляємо відомі значення: 342 = 12 • 12 + 1 • 22 + 16 • x.

Обчислюємо: 342 = 144 + 22 + 16 • x,

342 = 166 + 16 • x,

342 – 166 = 16 • x,

176 = 16 • x,

x = 176 : 16,

x = 11.

Відповідь: у молекулі цукрози міститься 11 атомів Оксигену, формула цукрози C₁₂H₂₂O₁₁.