НАВЧАЛЬНЕ ДОСЛІДЖЕННЯ: Стр.51 (3)

3. Вимірюємо температуру кипіння (віртуально).

Рідина	Температура кипіння (виміряна)	Температура кипіння (з довідника)
Вода	100°C	100°C
Спирт	78°C	78°C

Чи збігається довідникове значення з виміряним? Якщо ні, запропонуйте пояснення.

Виміряне значення збігається з довідниковим.

Чи можна було для дослідів використовувати медичний термометр? Відповідь поясніть.

Медичний термометр призначений для вимірювання температури тіла і не витримує високих температур, тому він не підходить для вимірювання температури кипіння.

Чи можна визначити температуру кипіння олії? Відповідь поясніть.

Так, температуру кипіння олії можна визначити, але для цього потрібен термометр, що витримує високі температури, оскільки олія кипить при набагато вищій температурі, ніж вода.

Навчальне дослідження № 5 «Розпізнавання речовин молекулярної / немолекулярної будови»

Прочитайте опис дослідження в підручнику на с. 127.

Запишіть назви обладнання та речовини, з якими ви працюватимете.

Обладнання: спиртівка, ложечка для спалювання, пробірки.

Речовини: кухонна сіль, лимонна кислота, крейда, цукор,

вода.

Розгляньте видані вам зразки речовин. За результатами спостережень заповніть таблицю.

Властивість	Речовина
	Кухонна сіль	Лимонна кислота	Крейда	Цукор
Агрегатний стан за температури 20°C	Тверда	Тверда	Тверда	Тверда
Колір	Білий	Білий	Білий	Білий
Наявність запаху	Відсутній	Відсутній	Відсутній	Відсутній
Здатність розчинятися у воді	Добре розчиняється	Добре розчиняється	Нерозчинна	Добре розчиняється
Температура плавлення (висока / низька)	Висока	Низька	Висока	Низька
Будова речовини (молекулярна / немолекулярна)	Немолекулярна	Молекулярна	Немолекулярна	Молекулярна