Відповіді до підручника: §.12 (2)

2. Назви методи розділення сумішей, які описані в рядках художніх творів та зображені на картині Костянтина Трутовського «Літо на селі» (до 1893 р.). Поясни фізичну суть цих методів.

1) Я бачив, як пшеницю мили: То щонайкращеє зерно У воду тільки плись, якраз пішло на дно, Полова ж, навісна, пливе собі по хвилі (Євген Гребінка);

Відстоювання. Важкі зерна осідають на дно, тоді як легка полова пливе на поверхні води, що дозволяє їх легко відокремити

2)

Сортування (ручне). Вибирають домішки із в даному випадку зерна вручну.

3) ... випарювали сіль у морських затоках та з чималим зиском продавали чумакам (Володимир Малик);

Випаровування. Сіль розчиняється у воді, потім вода випаровується, і сіль кристалізується.

4) Сава знайшов солонці, на які його навели ласки. Лишалося набрати сірувато–жовтої землі, промити її і випарити сіль (Галина Пагутяк);

Фільтрування. Рідина проходить через фільтр, залишаючи тверді частки на ньому.

5) ... у кавоварці поруділий намоклий фільтр із розквашеним до багнистої консистенції хвусом — іще теплим (Оксана Забужко);

Фільтрація.

6) Проте і крокодил не відпускав здобичі, невблаганно відступаючи у воду, спінену, ніби збиті вершки, ударами могутнього хвоста (Редьярд Кіплінг);

Збивання. Механічне збивання створює дрібні повітряні бульбашки у вершках, утворюючи піну.

7) Однак Анжела, схопивши на кухні хліб і мармелад, зникла (Агата Крісті);

Розділення за допомогою відмінностей в структурі. Тверді та м’які речовини легко розділяються за рахунок їх фізичних властивостей.

8) Тут навіть мряка м’яка, як дитяча долоня (Мар’яна Савка).

Конденсація. Пара перетворюється у дрібні краплі рідини, утворюючи мряку.