Вправи: 51

51. Яку суміш доводилося розділяти вам або вашим батькам у домашніх умовах? Який спосіб було використано для цього?

У домашніх умовах мені доводилось розділяти відстоюванням компоненти молока (суміш води, білків, жирів і молочного цукру). Жири збирались біля поверхні суміші (хоча й не зовсім чисті), і їх можна було обережно злити, коли молоко було ще рідким (вершки), або зібрати ложкою, коли воно загусло в результаті скисання (сметана). Інший спосіб відділення молочного жиру— центрифугування свіжого молока за допомогою побутового сепаратора.