Відповіді: Стр.38 (1)

СТАВЛЕННЯ

Біологія + Промисловість, функціональне харчування і здоров'я

Яскравим прикладом функціональних продуктів харчування є молочні продукти, збагачені додатковими активними речовинами. Що таке функціональне харчування? Оцініть вплив функціональних

харчових продуктів на здоров'я людини.

Урок 27.

ІМУННА СИСТЕМА ЛЮДИНИ, ОСОБЛИВОСТІ ЇЇ ФУНКЦІОНУВАННЯ

ЗНАННЯ

Імунна система – сукупність молекул, клітин, тканин, органів, які захищають організм від генетично чужорідних клітин або речовин, що надходять із середовища або утворюються в організмі.

Таблиця. Загальна характеристика імунної системи людини

Рівень організації	Характеристика
Молекулярний	Імуноглобуліни, що утворюються В0лімфоцитами, цитокініни-синт.білки
Клітинний	Т-лімфоцити і В-лімфоцити, що здатні до рециркуляції.
Тканинний	Лімфоїдна тканина у складі слизових оболонок багатьох органів
Рівень органів	Центральні (кістк.мозок, тимус) і периферична (мигдалики, лімф.вузли, селезінка, апендикс)
Системний	Поширена по всьому тілу імунна система, крім мозка, очей, плаценти.
Організмовий	Функціонує з іншими системами, що транспортують її клітини і регулюють її.

Імунітет - здатність організму протидіяти збудникам інфекційних та інвазійних хвороб, а також впливу речовин, які мають антигенні властивості.

Види імунітету

● неспецифічний імунітет – (вроджений0 здійснюється речовинами (НСІ, жовч, інтерферони) та клітинами (фагоцити, ЛК-лімфоцити) на всі чужі білки і мікроорганізми від їхньої природи.

● специфічний імунітет – (адаптивний) – здійснюється імунокомпонентними речовинами (гумор.імунітет) та клітинами (кліт.імунітет), що що знищують тільки певний вид чужих білків чи мікроорганізмів.

Форми імунної відповіді

1) клітинний імунітет – здатність різних видів лейкоцитів до фагоцитозу й руйнування заражених клітин.

2) гуморальний імунітет – забезпечується розчинними білками, які містяться в сироватці крові.

3) імунологічна пам’ять – здатність ГС специфічно відповідати на повторну дію антигена.

4) імунологічна толерантність – специфічне зниження здатності стимулювати імунну відповідь на дію відповідного антигена.

Система антиген-антитіло

Антиген - молекули білків чи полісахаридів, здатне спричиняти імунну відповідь, що виявляється в утворенні антитіл.

Антитіло – це білкова молекула, що утворюється в організмі у відповідь на дію антигенів і має властивість вступати з ними у взаємодію.