Відповіді: Стр.75 (8)

8. Однакову з етанолом молекулярну формулу має органічна речовина дим етиловий етер. Він газоподібний, погано розчинний у воді. Спробуйте пояснити ці відмінності.

Властивості органічних речовин залежать не тільки від їх складу, а й від порядку сполучення атомів у молекулі. Як видно зі структурних формул речовин, послідовність сполучення хімічних елементів у молекулах різне, А це значить, що і властивості речовин будуть відрізнятися. У молекулі етилового спирту один атом Гідрогену сполучений з Карбоном через Оксиген (полярний ковалентний зв’язок), а тому цей атом Гідрогену більш рухливий, ніж атоми Гідрогену, сполучені з Карбоном. У молекулі диметилового етеру всі атоми Гідрогену однаково сполучені з атомами Карбону (ковалентний зв’язок). Наявність рухливого атома Гідрогену у спиртів пояснює їхню властивість взаємодіяти з активними металами, що не властиве етерам.

Наявність у молекулах спиртів характеристичної групи ОН, а між молекулами спиртів — водневого зв’язку пояснює такі властивості спиртів, як агрегатний стан – рідини (ОН-група) та гарна розчинність у воді та інших полярних розчинниках (водневі зв’язки).

Стор.80.