Відповіді: Стр.154-(1-2)

1. Поясніть, чому дітям і спортсменам рекомендується споживати багато білків.

Дітям і спортсменам рекомендують споживати більше білків, бо білки їжі є джерелом амінокислот для утворення власних білків організму.

2. Серед пральних засобів трапляються такі, що містять ферменти (про це свідчить напис на упаковці — «з додаванням ензимів», тобто ферментів). За якої температури ви будете їх використовувати? Чому?

Їх слід використовувати не за високої температури, тому що ферменти є білками, а білки за нагрівання денатурують і втрачають свої властивості.